化學上曾將物質與氧氣發生的化學反應定義為氧化反應，氧化還原反應指發生電子轉移或偏移的反應。氧氣具有助燃性，氧化性。氧氣物理性質：無色無味氣體，熔點-218.8℃，沸點-183.1℃，相對密度1.14（-183℃，水=1），相對蒸氣密度1.43（空氣=1），氧氣氣瓶安全儲存的原則：氣瓶放置應整齊，應保持直立放置，妥善固定，且應有防止傾倒的措施。
實際上地球上的光合作用植物是在約20億年前才出現的，但是之前的生物都是依靠發酵作用存活的。光合作用植物的出現改變了大氣層的構成，他們利用光合作用來分解水分釋放氧氣。這個過程是循環漸進的，隨著時間的推移大氣層中的氧氣也開始逐漸累積下來。到了約6億年前，氧氣的比例便達到了1%，再過2億年比例達到10%。
氧氣的化學性質比較活潑。除了稀有氣體、活性小的金屬元素如金、鉑、銀之外，大部分的 元素都能與氧氣反應，這些反應稱為氧化反應，煙臺氧氣屬于藥品管理的氧范疇，可以作為缺氧的預防和的氣體，那么氧氣適用于哪些人群呢？
體育運動人群：氧氣用于體育鍛煉或比賽時，可消除呼吸急促、氣喘胸悶、恢復體力。
長久開車人群：長久開車吸保健氧氣，令您疲勞頓除、精神煥發、確保行車安全。
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